Jul 27, 2010

       BOTANA DE ATUN CON CHIPLOTE        INGREDIENTES: • 190 grms. de Queso Crema • 1 Lata de atún en agua escurrido • 2 Cucharadas de chiles chipotles adobados, sin semillas y picados finamente Otros: • 2 Tubos de Galletas Ritz.    MODO DE PREPARACION: INCORPORAR con una cuchara el Queso Crema mezclando el atún y el chile chipotle,...

Jun 30, 2010

INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de cebolla picada 1 diente de ajo picado 300g de camarón pacotilla, limpio 1 cucharada de consomé de pollo 2 tazas de crema 2 tazas de leche 3 chiles chipotle de lata 2 cucharadas de consomé de pollo 18 tortillas de maíz, pasadas por aceite 200g de queso panela, rallado.   PREPARACION: Calienta el aceite...

Jun 12, 2010

PARA DESAYUNAR RICO…. PREPARA ESTA  DELICIOSA: TORTILLA DE PAPA INGREDIENTES: ¼ taza de aceite de oliva 4 papas grandes, peladas y cortadas en rebanadas gruesas Sal y pimienta al gusto 1 cebolla grande, rebanada finamente ¾ taza de aceite de maíz 14 huevos   PREPARACION:   1.  En una sartén grande caliente el aceite en tantos y fría las papas de...

Feb 20, 2010

                                              INGREDIENTES:   Medallones • 1 kg de camarón limpios • 400 g de filete de pescado blanco • 1 taza de crema (250 ml) • 3 huevos • Sal y pimienta al gusto Salsa • 2 cucharadas de mantequilla • 2 cucharadas de cebolla, picada • 1 diente de ajo, picado • ½...

Feb 7, 2010

   INGREDIENTES:               5 jitomates, sin semillas y sin piel ¼ de cebolla 1 diente de ajo mediano, pelado 2 chiles chipotles de lata 2 chiles guajillo, desvenados y cocidos 2 chiles pasilla, desvenados y cocidos 1 ½ tazas de agua (375 ml) Sal al gusto 4 cucharadas de aceite 10 milanesas de res 10 rebanadas de queso amarillo Palillos de...

Oct 25, 2009

Carnitas Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 cucharadas de aceite de canola 1 pieza de lomo de cerdo 2 cucharadas de sal gruesa 1 hoja de laurel 1 lata de leche evaporada 1 naranja agria, el jugo 3 pimientas gordas 12 tortillas 3 cucharadas de cebolla picada 3 cucharadas de cilantro picado Salsa verde Procedimiento: En una...

Oct 22, 2009

COCINA……… Delicado rogel Ingredientes Masa Harina 0000 400 g Azúcar 30 g Yemas 5 Huevo 1 Agua 3 cdas Alcohol fino 4 cdas Manteca blanda 50 g Dulce de leche 500 g Merengue italiano Claras 3 Azúcar 300 g Procedimiento 1- Colocar en un bol la harina, hacer un hoyo y agregar el azúcar, las yemas, los huevos, el agua, el alcohol y la...

Oct 9, 2009

CAMARONES AGUACHILE   Hoy nos pasamos hasta la cocina y les dejo una receta de un platillo riquísimo que son los camarones al aguachile, cabe señalar que ya dependerá de cada persona la manera de servirlos o decorar el platillo, suerte amas de casa al preparar sus deliciosos alimentos, espero les sirva esta pequeña receta súper rapidísima,...